Gıda Teknolojisi Ders Kataloğu
1. Sınıf
2011 - 2012 Güz Yarıyılı
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
GZD102	Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi I		2	0	2
GOD107	Bilgisayar I		1	1	2
GZD106	Genel Mikrobiyoloji		3	2	5
GTG105	Gıda İşleme İlke ve Makinaları I		2	1	3
GZD108	Gıda Kimyası		3	0	3
GZD107	Gıdalarda Temel İşlemler I		2	0	4
GTG104	Hijyen ve Sanitasyon		2	0	3
GZD105	Kimya I		2	1	3
GTG104	Mesleki Matematik I		2	0	3
GZD101	Türk Dili I		2	0	2
GZD103	Yabancı Dil I		2	0	2
GZD104	Yabancı Dil I		4	0	4
Seçmeli	Gıda Teknolojisi Bölümü1. Sınıf 2011 - 2012 Güz Yarıyılı Seçmeli Grubu(Seçmeli Grubundan Genel Toplamda 30 Aktsyi Geçmiyecek Şekilde Ders Alabilirsiniz.)				6
GOD355	Çevre Koruma		2	0	2
GTG109	Laboratuvar Tekniği		3	1	4
GOD153	Yaşam Becerileri ve Sosyal Etkinlik		2	0	2
Toplam AKTS:					42
2011 - 2012 Bahar Yarıyılı
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
GTG206	Ambalaj ve Depolama		2	0	2
GZD202	Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi II		2	0	2
GOD207	Bilgisayar II		1	1	2
GTG203	Gıda Analizleri I		2	1	3
GTG208	Gıda Endüstrisi Makinaları		3	1	5
GTG202	Gıda Kimyası		2	1	4
GZD207	Gıdalarda Temel İşlemler II		2	0	4
GZD206	Gıda Mikrobiyolojisi		3	2	5
GZD205	Kimya II		2	1	3
GTG204	Mesleki Matematik II		2	0	3
GZD201	Türk Dili II		2	0	2
GZD104	Yabancı Dil II		4	0	4
GZD203	Yabancı Dil II		2	0	2
GZD153	Yaşam Becerileri ve Sosyal Etkinlik		2	0	2
Seçmeli	Gıda Teknolojisi Bölümü1. Sınıf 2011 - 2012 Bahar Yarıyılı Seçmeli Grubu(Seçmeli Grubundan Genel Toplamda 30 Aktsyi Geçmiyecek Şekilde Ders Alabilirsiniz.)				4
GOD155	Bilgi ve İletişim Teknolojisi		2	1	4
GOD151	İletişim		2	0	2
GOD350	Kalite Yönetim Sistemleri		2	0	2
GTG209	Özel Gıda Ürünleri		3	1	4
Toplam AKTS:					47
2. Sınıf
2011 - 2012 Güz Yarıyılı
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
GTG306	Alkollü İçkiler Teknolojisi		2	1	4
GTG310	Araştırma Yöntem ve Teknikleri		2	0	3
GTT201	Bilgisayar III		1	1	3
GTG304	Bitkisel Yağ Teknolojisi		3	1	4
GTG302	Et ve Ürünleri Teknolojisi I		2	1	3
GTG307	Fabrika Destek Hizmetleri ve İşlem Kontrolü		2	0	3
GTG303	Gıda Analizleri II		2	1	4
GTG302	Gıda Maddeleri Mevzuat ve Kalite Güvencesi		2	0	4
GTG303	Meyve ve Sebze Teknolojisi I		3	1	5
GTG301	Süt Teknolojisi I		3	1	5
GTG305	Tahıl Teknolojisi I		3	1	5
Seçmeli	Gıda Teknolojisi Bölümü2. Sınıf 2011 - 2012 Güz Yarıyılı Seçmeli Grubu(Seçmeli Grubundan Genel Toplamda 30 Aktsyi Geçmiyecek Şekilde Ders Alabilirsiniz.)				5
GTG307	Ambalajlama ve Depolama Teknikleri		3	0	3
GTG308	Biyoteknoloji		3	0	3
GOD353	Girişimcilik		2	0	3
GTG309	İşletme Yönetimi I		3	0	3
GOD306	Meslek Etiği		2	0	2
GTG354	Meyva Suyu Üretim Teknolojisi		2	0	3
GTG355	Özel Gıda Analizleri		1	1	3
GTG353	Peynir Teknolojisi		2	0	3
GTG357	Starter Kültürler		2	0	3
GTG356	Su Ürünleri İşleme Teknolojisi		2	0	3
GTG352	Tahıl Ürünleri Analizleri		1	1	3
GTG351	Tahıl Ürünleri I		2	0	3
Toplam AKTS:					48
2011 - 2012 Bahar Yarıyılı
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
GTG404	Alkollü ve Alkolsüz İçecekler Teknolojisi		2	0	3
GTG402	Beslenme İlkeleri		2	0	3
GTT 20	Bilgisayar IV		1	1	4
GTG404	Bitkisel Yağ Teknolojisi		2	1	4
GTG407	Biyoteknoloji		2	0	4
GTG405	Et ve Balık İşleme Teknolojisi		2	1	4
GTG402	Et ve Ürünleri Teknolojisi II		2	1	3
GZD407	Gıda Katkı Maddeleri		2	0	3
GTG408	Hijyen ve Sanitasyon		2	0	2
GZD406	Kalite Güvence ve Standartlar		2	0	2
GTG104	Mesleki Matematik I		2	0	3
GTG403	Meyve ve Sebze Teknolojisi II		2	0	4
GTG406	Özel Gıdalar Teknolojisi		2	1	5
STJON201	Staj		0	0	8
GTG401	Süt Teknolojisi II		3	1	5
GTG403	Tahıl İşleme Teknolojisi		2	1	4
GTG405	Tahıl Teknolojisi II		3	1	4
Seçmeli	Gıda Teknolojisi Bölümü2. Sınıf 2011 - 2012 Bahar Yarıyılı Seçmeli Grubu(Seçmeli Grubundan Genel Toplamda 30 Aktsyi Geçmiyecek Şekilde Ders Alabilirsiniz.)				4
GTG409	Beslenme İlkeleri		2	0	2
GTG410	Fonksiyonel Gıdalar		2	0	2
GTG453	Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemler		2	0	3
GTG452	Gıda Katkı Maddeleri		2	0	3
GTG454	Gıdaların Soğukta ve Dondurularak Muhafazası		2	0	3
GOD453	Girişimcilik II		2	0	2
GTG412	İlk Yardım		3	0	4
GTG411	İşletme Yönetimi II		3	0	4
GTG451	Tahıl Ürünleri II		2	0	3
Toplam AKTS:					69
2011 - 2012 Yıllık
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
GTT 20	Bilgisayar IV		1	1	4
Toplam AKTS:					4
2011 - 2012 Ek Sınav
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
GZD102	Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi I		2	0	2
GZD202	Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi II		2	0	2
GTG402	Beslenme İlkeleri		2	0	3
GOD107	Bilgisayar I		1	1	2
GOD207	Bilgisayar II		1	1	2
GTT201	Bilgisayar III		1	1	3
GTT 20	Bilgisayar IV		1	1	4
GTG404	Bitkisel Yağ Teknolojisi		2	1	4
GTG407	Biyoteknoloji		2	0	4
GTG307	Fabrika Destek Hizmetleri ve İşlem Kontrolü		2	0	3
GZD106	Genel Mikrobiyoloji		3	2	5
GTG203	Gıda Analizleri I		2	1	3
GTG303	Gıda Analizleri II		2	1	4
GTG208	Gıda Endüstrisi Makinaları		3	1	5
GTG105	Gıda İşleme İlke ve Makinaları I		2	1	3
GTG302	Gıda Maddeleri Mevzuat ve Kalite Güvencesi		2	0	4
GZD206	Gıda Mikrobiyolojisi		3	2	5
GTG104	Hijyen ve Sanitasyon		2	0	3
GZD105	Kimya I		2	1	3
GZD205	Kimya II		2	1	3
GTG109	Laboratuvar Tekniği		3	1	4
GTG104	Mesleki Matematik I		2	0	3
GTG303	Meyve ve Sebze Teknolojisi I		3	1	5
GTG406	Özel Gıdalar Teknolojisi		2	1	5
GTG353	Peynir Teknolojisi		2	0	3
GTG357	Starter Kültürler		2	0	3
GTG301	Süt Teknolojisi I		3	1	5
GTG403	Tahıl İşleme Teknolojisi		2	1	4
GTG351	Tahıl Ürünleri I		2	0	3
GTG451	Tahıl Ürünleri II		2	0	3
GZD101	Türk Dili I		2	0	2
GZD201	Türk Dili II		2	0	2
GZD104	Yabancı Dil II		4	0	4
Toplam AKTS:					113
2011 - 2012 Tek Ders(Bahar)
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
GZD102	Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi I		2	0	2
GTG409	Beslenme İlkeleri		2	0	2
Toplam AKTS:					4
2011 - 2012 Tek Ders(Güz)
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
GTT 20	Bilgisayar IV		1	1	4
GTG302	Gıda Maddeleri Mevzuat ve Kalite Güvencesi		2	0	4
Toplam AKTS:					8
2011 - 2012 Tek Ders(Bahar)
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
GZD406	Kalite Güvence ve Standartlar		2	0	2
Toplam AKTS:					2
2011 - 2012 Tek Ders(Güz)
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
GZD105	Kimya I		2	1	3
Toplam AKTS:					3
2011 - 2012 Tek Ders(Bahar)
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
GZD205	Kimya II		2	1	3
Toplam AKTS:					3
2011 - 2012 Tek Ders(Güz)
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
GZD205	Kimya II		2	1	3
Toplam AKTS:					3
2011 - 2012 Tek Ders(Bahar)
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
GTG109	Laboratuvar Tekniği		3	1	4
GTG204	Mesleki Matematik II		2	0	3
GTG303	Meyve ve Sebze Teknolojisi I		3	1	5
GTG301	Süt Teknolojisi I		3	1	5
Toplam AKTS:					17
2011 - 2012 Tek Ders(Güz)
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
GTG403	Tahıl İşleme Teknolojisi		2	1	4